Précision. Qualité. Design.
Pour celles et ceux qui exigent des résultats de coupe parfaits en cuisine, le choix est évident : une qualité faite pour durer.
Depuis 1967, GRAEF conçoit des trancheuses électriques en métal qui établissent de nouvelles références. Pionnière des trancheuses multifonctions pour la maison en Allemagne, la marque est reconnue dans le monde entier pour sa technologie robuste, sa simplicité d'utilisation et son design intemporel.
Une bonne trancheuse permet de gagner du temps.
Nos trancheuses coupent avec précision et fiabilité :
Selon le type de lame, votre appareil se transforme en trancheuse à pain, en trancheuse à charcuterie ou en trancheuse multifonction polyvalente pour la cuisine moderne.
Une trancheuse de qualité offre des résultats parfaits, jour après jour.
En bref : pour toutes celles et tous ceux qui veulent bien plus qu'une simple coupe.
COMPACTE | FLEXIBLE | DYNAMIQUE | CRÉATIVELa trancheuse idéale pour celles et ceux qui ne veulent pas renoncer à la qualité, même dans une petite cuisine.
Dimensions ultra-compactes – parfaite pour les petites cuisines ou les déplacements.
Trancheuse pliable tout métal offrant une utilisation particulièrement sûre.
Prête à l'emploi en quelques secondes et tout aussi facile à ranger – aucun montage de composants n'est nécessaire.
ÉLÉGANTE | ATMOSPHÉRIQUE | INTUITIVE | SOURCE DE PLAISIR
Un véritable concentré d'excellence à tous les niveaux – profitez d'une précision digne d'un travail artisanal !
Trancheuse haut de gamme élégante avec un concept d'éclairage et de sécurité unique.
Moteur professionnel, lame de qualité professionnelle et fonction de coupe fine garantissent des performances exceptionnelles ainsi qu'une qualité de fabrication supérieure.
Nettoyage rapide et facile assuré.
MAXIMALE | PROFESSIONNELLE | PERFORMANTE | DURABLEUne puissance maximale à portée de main – faites confiance à une véritable technologie professionnelle signée par le spécialiste de la coupe !
Notre moteur le plus puissant – 185 watts pour une puissance totale, sans compromis.
Notre plus grande lame pour un usage domestique – lame à double creux de 19 cm pour des tranches ultra-fines, même avec de grandes pièces à découper.
Notre meilleure qualité de matériaux – les surfaces anodisées garantissent une performance de coupe optimale et un nettoyage particulièrement facile.
PREMIUM | GOURMET | ICONIQUE | PARFAITE
Quand « ultra-fin » n’est pas encore assez fin – découvrez la coupe précision.
Votre sous-chef pour une précision maximale dans la cuisine amateur exigeante – tranche après tranche.
Fonction de coupe fine innovante jusqu’à 2 mm pour réaliser les tranches les plus fines qui soient.
Une lame professionnelle ultra-affûtée de 17 cm et un moteur à condensateur sans entretien garantissent une harmonie de coupe parfaite.
FAMILIAL | POLYVALENT | SAIN | SAVOUREUX
Mission : rassasier toute la famille – le Classic passe à table. Profitez ensemble d’une alimentation saine et gourmande !
Le classique précis pour les tartines garnies et les sandwichs.
Pour les grandes faims – épaisseur des tranches réglable individuellement.
Un moteur puissant et une lame universelle à dents garantissent une utilisation fiable et sans compromis.
FIABLE | POLYVALENTE | PURE | ESSENTIELLE
Une passion du design authentique de notre part et des tranches parfaites pour vous.
Une performance et une fonctionnalité sans compromis.
Un design élégant et des dimensions compactes.
La trancheuse la plus sûre de sa catégorie.
SAIN | STYLÉ | AUTONOME
Ta cuisine. Ton style. – la trancheuse compacte et polyvalente pour ta cuisine.
L’esthétique rencontre la fonctionnalité – un design moderne, Made in Germany.
Une conception minimaliste, une performance maximale – elle s’intègre dans toutes les cuisines !Une fraîcheur qui dure – un goût qui compte : tranchez vos aliments directement à partir de la pièce entière !
NOSTALGIQUE | FONCTIONNEL | MOBILE | RÉTRO
La coupe faite à la main – faites confiance à votre geste et lancez-vous !
Utilisable partout, simple et intuitif à manipuler.
Un véritable classique GRAEF au design rétro, fabriqué à la main en Allemagne.
Il suffit de tourner la manivelle pour découper facilement des aliments frais.
AUDACIEUSE | CLAIRE | SANS COMPROMIS | SIMPLE
Le meilleur choix pour débuter dans l’univers de la découpe précise !
La trancheuse GRAEF compacte et polyvalente, fabriquée en Allemagne.
Des tranches toujours régulières au quotidien – de l’ultra-fin au plus épais.
La découpe en toute simplicité – sûre et sans effort, idéale pour les débutants.
Rendez-le complet. Rendez-le personnel.
Avec l’univers AddOn, nous vous proposons des accessoires sélectionnés et parfaitement adaptés à votre produit GRAEF. Car une fois que l’on découvre GRAEF, on en veut toujours plus. Et c’est exactement ce « plus » que nous apportons avec des gadgets soigneusement choisis.
Tout pour votre trancheuse :
Le secret de nos trancheuses ? Chaque composant se trouve exactement là où il doit être. Nous ne laissons rien au hasard : qu’il s’agisse de protéger les petites mains curieuses des enfants, de faciliter le nettoyage ou d’utiliser des matériaux de la plus haute qualité, tout est pensé dans les moindres détails. Avec une utilisation appropriée et un entretien régulier, nos trancheuses sont pratiquement increvables.
Dans l’univers des trancheuses, personne ne nous égale – voici un premier aperçu de notre savoir-faire. Nos moteurs à courant continu permettent à nos lames dentées ou lisses de haute qualité de glisser avec une grande puissance à travers chaque aliment, tandis que nos moteurs à condensateur assurent des performances constantes.
La plaque de protection de la lame maintient l’aliment à la bonne distance de la lame, pour une découpe encore plus facile. Sur nos chariots stables et fluides, chaque ingrédient trouve naturellement sa place et tombe tranche après tranche directement dans l’assiette ou sur le plateau fourni.
Et parce qu’un changement de perspective peut parfois faire toute la différence, certains modèles polyvalents peuvent être inclinés à 30° – ainsi, chaque aliment atteint la lame avec facilité.
Ce qui n’atteint pas la lame : les petites mains curieuses. Grâce à la sécurité électrique et au système de sécurité enfant spécial « Clip », la lame peut être recouverte en toute sécurité. Et cela fonctionne même lorsque la butée est ouverte ou lorsque la machine est en marche.
Des accessoires pratiques comme l’embout MiniSlice ou nos aiguiseurs de couteaux complètent l’offre GRAEF.
Le tout est parfaitement complété par un nettoyage particulièrement simple de toutes les pièces en contact avec les aliments – une conception pensée à 100 %.
Les connaissances acquises et les retours constants du secteur professionnel nous accompagnent encore aujourd’hui pour continuer à développer nos trancheuses destinées à la maison et les adapter aux besoins de nos clients.
Car qu’il s’agisse de foyers individuels disposant de peu d’espace, du quotidien animé d’une famille ou d’une cuisine exigeante, notre gamme de trancheuses est aussi variée que les personnes qui les utilisent chaque jour.
Et c’est précisément grâce à ces expériences que le secteur professionnel continue lui aussi d’évoluer – une parfaite symbiose entre deux univers.
Nos appareils électroniques polyvalents et adaptables sont toujours fabriqués chez nous, à Arnsberg. Dans notre usine, située à seulement quelques centaines de mètres de notre siège social, chaque composant est encore assemblé à la main.
Ici, chaque étape de production est soigneusement planifiée et chaque machine passe entre les mains expertes et attentives de nombreux collaborateurs avant de quitter notre usine – c’est ce qui garantit notre qualité.
Le design plusieurs fois récompensé des trancheuses GRAEF apporte également une touche d’élégance supplémentaire sur le plan de travail de la cuisine.
Les lames en acier inoxydable des machines entièrement métalliques témoignent du savoir-faire de l’ingénierie allemande et d’une véritable qualité artisanale. Assemblée à la main dans notre usine d’Arnsberg, chacune de nos machines au design classique et élégant entame un long voyage vers les cuisines et les familles du monde entier – achetée pour rendre service, conçue pour rester.
Rares sont les produits qui incarnent aussi bien toutes les valeurs et tous les principes qui font l’identité de GRAEF depuis près de 100 ans, tout en accompagnant les familles au fil des générations : nos trancheuses, également connues sous le nom de trancheuses à pain ou machines à couper le pain.
Mais elles sont bien plus que cela : elles réunissent l’ingénierie de précision, le design et le « Made in Germany » pour former notre ADN de marque unique – et pratiquement indestructible.
Qu’il s’agisse d’un modèle d’entrée de gamme robuste pour les personnes vivant seules ou les amateurs d’équipements personnalisés, d’un assistant de cuisine sécurisé pour les enfants dans le quotidien animé d’une famille, ou encore d’une machine haut de gamme destinée aux professionnels et à celles et ceux qui souhaitent le devenir.
Avant que nos trancheuses ne trouvent leur place dans les cuisines des familles, GRAEF fabriquait déjà à Arnsberg des machines de découpe professionnelles destinées aux entreprises.
Comment cette idée est-elle née ? Au début des années 1950, les frères Graef ont échangé avec un représentant commercial lors d’un salon et ont ensuite même fabriqué un prototype pour lui. Le prototype n’a certes jamais été payé, mais nos efforts ont été récompensés par quelque chose de bien plus précieux : la naissance de nos trancheuses.
Un segment dans lequel GRAEF est aujourd’hui leader du marché.
Avec le recul, le fait d’avoir produit pendant plusieurs années pour le secteur professionnel avant de proposer nos machines aux particuliers s’est révélé être un immense avantage. Des matériaux de haute qualité, une conception flexible et une performance toujours élevée – c’est tout cela qui nous a permis d’atteindre le sommet.
Nos trancheuses universelles sont comme de belles voitures : quand on s’offre un beau véhicule, il faut en prendre soin et l'entretenir. Mais ne vous inquiétez pas : avec nos chariots, l'effort reste minime. Nous avons en effet conçu chaque pièce de nos trancheuses de manière à ce qu'elle puisse être démontée sans effort et nettoyée facilement, afin de vous faciliter la tâche au maximum.
Avant tout : le lave-vaisselle est strictement interdit ! Après tout, vous n'iriez pas non plus passer une voiture de sport au car-wash automatique. Pour un usage quotidien, un simple chiffon humide suffit pour essuyer rapidement les résidus. Attention toutefois : ne détrempez pas le chiffon, car cela ouvrirait la porte à de la rouille superficielle inesthétique.
À intervalles réguliers, le chariot et la lame doivent également être démontés et nettoyés en profondeur. Veillez à ne pas utiliser de nettoyants ou de solvants agressifs. Le sel nuit lui aussi à la qualité de la lame – un nettoyage est donc particulièrement recommandé après avoir tranché de la viande saumurée ou du jambon.
Vous n'avez besoin d'aucun outil spécial pour retirer le chariot ou la lame. Cette dernière se détache rapidement et en toute sécurité en quelques gestes : il vous suffit de tourner la plaque de recouvrement de la lame d'environ 45 degrés dans le sens de la flèche, puis de répéter l'opération avec la lame elle-même. Après le nettoyage, réassemblez simplement le tout – et voilà !
Tout comme un bon moteur, le chariot de votre trancheuse apprécie un petit soin de temps en temps. Nous avons spécialement développé notre vaseline GRAEF à cet effet : graissée régulièrement, votre machine continue de fonctionner comme au premier jour, même après de nombreuses utilisations.
Vous pouvez facilement réaffûter vous-même les lames lisses grâce à l'affûteur de lame GRAEF (selon le modèle : D-1000, D-1002, D-1009 ou 1006). Ces affûteurs conviennent parfaitement pour redonner du tranchant aux lames lisses des trancheuses universelles. Les disques d'affûtage restituent rapidement le tranchant d'origine de votre lame de trancheuse GRAEF, garantissant ainsi des coupes parfaites. Cet affûteur « Made in Germany » se place directement sur le chariot de la trancheuse pour procéder à l'affûtage de la lame.
Différents aliments à trancher nécessitent différents types de lames. C’est pourquoi les séries de trancheuses universelles GRAEF sont équipées de différentes lames (incluses dans la livraison). De manière générale, nous proposons pour nos trancheuses des lames universelles crantées ou des lames à fil lisse. Selon le type de machine et sa gamme de prix, celles-ci varient en fonction de leur matériau et de leur système de fixation / fixation de lame.
Les lames crantées GRAEF possèdent un tranchant ondulé et sont idéales pour tous les types de pain. Elles coupent même sans effort à travers les croûtes les plus dures. Vous obtiendrez également d'excellents résultats avec la charcuterie, le fromage, les fruits et les légumes si vous coupez des tranches plus épaisses. Les lames crantées peuvent être réaffûtées dans notre service après-vente d'usine moyennant des frais minimes. Pour cela, veuillez contacter notre service clients.
Les lames lisses, quant à elles, offrent des résultats d'une grande finesse, tout particulièrement lors de la découpe de tranches ultrafines, comme pour le jambon ou le carpaccio (de viande ou de légumes). Ainsi, le jambon peut être tranché de manière extrêmement fine sans en abîmer les fibres. De plus, le pain de mie mou se découpe également très bien avec une lame lisse. Les lames lisses peuvent être réaffûtées directement à la maison à l'aide d'un affûteur adapté, qui se place simplement sur le chariot de la trancheuse.
Les lames entièrement en acier de haute qualité GRAEF sont façonnées dans une seule pièce massive d'acier spécial inoxydable, chromées dur et dotées d'une émouture creuse. Cette émouture creuse permet à l'aliment à trancher de n'avoir qu'un contact très court avec la lame. Le fil de la lame présente un léger rayon : grâce à cette « gorge creuse », la tranche se détache directement au niveau du tranchant et non contre le corps du moteur.
De plus, nos lames entièrement en acier sont généralement conçues de manière à ce que leur pignon soit directement relié à la vis sans fin du moteur. Ainsi, toute la puissance du moteur est transmise à la lame sans aucune perte de force – pour des résultats de coupe parfaits.
Grâce à leur émouture creuse et à leur système de verrouillage, ces lames répondent à la qualité professionnelle GRAEF et sont également utilisées à des fins commerciales dans de plus grands diamètres pour notre gamme ProfessionalKitchen. Les lames GRAEF entièrement en acier sont intégrées dans nos séries haut de gamme de trancheuses universelles Master, SKS 700, SKS 850 et SKS 900.
Les lames en acier inoxydable GRAEF sont nos héroïnes du quotidien et sont découpées dans un acier inoxydable de haute qualité. Par rapport aux lames entièrement en acier, leur structure est plus fine. En règle générale, ces lames sont équipées du verrouillage de sécurité GRAEF Safety et d'une plaque de recouvrement de lame (sauf la gamme Classic) : cela permet de retirer la lame rapidement et, surtout, en toute sécurité, par exemple pour un nettoyage facile ou pour changer de lame (lisse ou crantée). Les lames en acier inoxydable GRAEF équipent de nombreuses séries de trancheuses universelles, telles que les SKS 100, SK 320, Classic ou SKS 500.
Pour garantir un tranchant constant et préserver la valeur de votre lame GRAEF, nous vous recommandons de la nettoyer régulièrement, tout particulièrement après avoir tranché de la viande saumurée ou du jambon. Ceux-ci contiennent des sels qui, s'ils restent trop longtemps sur la surface de la lame, peuvent former de la rouille dite « superficielle » (même sur de l'acier inoxydable).
De même, lors de la découpe d'aliments riches en eau, comme les tomates ou les concombres, de la rouille peut se former sur la surface de la lame en cas de nettoyage insuffisant ou inapproprié (trop « mouillé »).
C'est pourquoi nous vous conseillons de nettoyer la lame directement après utilisation à l'aide d'un chiffon humide et éventuellement d'un peu de liquide vaisselle, puis de la sécher.
Si vous avez l'impression que votre lame n'a plus son tranchant optimal, deux options s'offrent à vous :
Vous avez d'autres questions sur nos trancheuses ou sur un modèle en particulier ?
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