Disidratatori

Snack sani e gustosi

Essiccatori: trasforma le vitamine nel tuo snack naturale!

La prima idea è spesso la migliore, e questo vale anche per il metodo più antico di conservazione degli alimenti. Già 5.000 anni fa, gli ingegnosi Mesopotamici ebbero l'idea di essiccare la frutta utilizzando l'aria calda e secca del deserto. Oggi, l'essiccatore per alimenti GRAEF utilizza una tecnologia all'avanguardia per portare il clima di essiccazione ideale in ogni cucina. Aggiunge una componente particolarmente salutare alla tendenza della cucina a fette, la cucina dei tagli raffinati. Grazie alla sua generosa capacità e a un tempo di funzionamento fino a 40 ore, il dispositivo essicca frutta, verdura, carne, pesce, noci e molto altro ancora in quasi tutte le quantità desiderate. Può essere utilizzato anche per preparare lo yogurt. L'essiccatore GRAEF è quindi l'aiuto perfetto in cucina per chiunque voglia seguire una dieta consapevole e sana ed evitare lo spreco di cibo.

Essiccatore per alimenti DA506

con 6 griglie

€ 249,99^*

Essiccatore per alimenti DA510

con 10 griglie

€ 309,99^*

Come è consuetudine in SlicedKitchen, gli alimenti vengono tagliati a fette sottili prima di essere essiccati, idealmente con un'affettatrice Graef. Più sottili sono le fette, meglio sprigionano i loro aromi e più facilmente possono essere essiccate. Kiwi, mele, banane o agrumi tagliati sottili, patate dolci, barbabietole, pomodori: gli essiccatori GRAEF trasformano le vitamine in snack naturali in poche ore. E chi raccoglie frutta, verdura o erbe aromatiche nel proprio giardino può conservare facilmente tutto ciò che non può essere consumato direttamente, senza conservanti, coloranti o aromi artificiali né sale in eccesso.

Il disidratatore GRAEF può essere impostato alla temperatura ottimale per ogni prodotto da essiccare. Il monitoraggio digitale della temperatura garantisce un risultato di essiccazione uniforme. L'elemento riscaldante e la ventola sono posizionati sul retro e assicurano una distribuzione ottimale del calore e un'essiccazione efficiente dal punto di vista energetico. In questo modo l'acqua viene rimossa in modo uniforme e delicato da tutti gli alimenti. La temperatura rimane sempre sufficientemente alta da garantire un'essiccazione rapida, ma anche sufficientemente bassa da preservare enzimi, vitamine e altre preziose sostanze nutritive. Un altro vantaggio decisivo dell'essiccatore GRAEF è il design a cassetto: le griglie di essiccazione possono essere facilmente rimosse dalla parte anteriore come in un forno, caricate e reinserite nell'essiccatore in diverse posizioni (a seconda del cibo e della quantità da essiccare).

Il disidratatore GRAEF utilizza una tecnologia moderna per creare il clima secco necessario alla disidratazione in ogni cucina. Questo arricchisce la tendenza SlicedKitchen, la cucina dei tagli raffinati. Il tempo di essiccazione regolabile consente al dispositivo di essiccare frutta, verdura, carne, pesce, noci e molto altro ancora. Grazie al funzionamento intuitivo e al display, i nostri disidratatori possono essere impostati alla temperatura ottimale per ogni prodotto da essiccare (a seconda del modello tra 30 °C e 80 °C). Ad esempio 57 °C per la frutta, 52 °C per verdure, erbe aromatiche e carne o da 46 °C a 52 °C per noci e semi.

I vantaggi dell'essiccazione degli alimenti sono evidenti:

Conserva gli alimenti freschi per mesi.
Cucina sostenibile e sana per un'alimentazione equilibrata.
Risparmio di risorse, uso consapevole del cibo.
Meno cibo finisce nella spazzatura.
Piacere individuale senza esaltatori di sapidità.
Gli alimenti essiccati in casa sono più economici, più sani e spesso hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ai prodotti acquistati al supermercato.
Quando si acquistano prodotti essiccati, spesso l'acqua non viene completamente rimossa a causa di un metodo di essiccazione accelerato. Inoltre, la frutta secca, ad esempio, viene spesso trattata con zolfo per prevenirne l'imbrunimento e prolungarne la durata di conservazione.

Versatile utilizzo per una creatività senza limiti in cucina
Chips di frutta, strisce di frutta, cereali, yogurt, macarons, brodo/zuppa di verdure istantanea fatta in casa, pasta secca, carne secca, erbe aromatiche essiccate, bevande aromatizzate con frutta secca per un gusto sano, preparate voi stessi i bocconcini per i vostri animali domestici, rendete nuovamente croccanti gli snack morbidi
Conserva frutta, verdura ed erbe aromatiche del tuo orto. Tutto ciò che non può essere consumato fresco può essere conservato per mesi in poche ore
Diventa uno chef stellato a casa tua: combina tra loro diverse consistenze, ad esempio yogurt con muesli o una zuppa cremosa con chips di verdure

Grazie alle temperature di essiccazione delicate, le vitamine vengono preservate e il gusto diventa più intenso. In questo modo è possibile ottenere snack naturali e deliziosi in poche ore.
I Dehydratos sono il complemento perfetto per le affettatrici GRAEF della SlicedKitchen.
Utilizzate l'affettatrice per tagliare gli alimenti in fette sottili e uniformi prima dell'essiccazione, per ottenere risultati omogenei e tempi di essiccazione più rapidi.
Più sottili sono le fette, più intenso è il sapore e più veloce è il tempo di essiccazione.
A proposito: gli alimenti disidratati possono essere preparati nuovamente aggiungendo acqua (calda o fredda) o cuocendoli al vapore. In questo modo, gli alimenti da essiccare tornano alle loro dimensioni e consistenza originali e possono essere ulteriormente lavorati per una grande varietà di piatti.

Essiccazione ottimale grazie alla tecnologia Dry Balance

L'essiccatore è più piccolo di un forno a microonde e consuma meno energia di un forno tradizionale. Può essere impostato alla temperatura ottimale compresa tra 30 °C e 70 °C per qualsiasi prodotto essiccato, regolando la temperatura a 57 °C per la frutta, 52 °C per verdure, erbe aromatiche e carne o da 46 °C a 52 °C per noci e semi. Il posizionamento della ventola nella parte posteriore garantisce una distribuzione uniforme del calore. Gli essiccatori GRAEF includono quattro, sei, otto o dieci griglie di essiccazione, che consentono di essiccare contemporaneamente ma separatamente diversi alimenti. Oltre a un set di tre vassoi in acciaio inossidabile, sono disponibili anche come accessorio aggiuntivo.

Il punto forte dei dispositivi, un altro esempio della qualità ben studiata di GRAEF, è la tecnologia dry balance per una distribuzione uniforme del calore e la circolazione dell'aria all'interno della camera di essiccazione. Questo rimuove l'acqua in modo uniforme e delicato da tutti gli alimenti. A seconda della temperatura, gli enzimi, le vitamine e altre preziose sostanze nutritive vengono preservati.

Gli essiccatori GRAEF arricchiscono la SlicedKitchen con alimenti sani e aromatici.

La prima idea è spesso la migliore. Il metodo più antico per conservare gli alimenti è anche uno dei migliori e più salutari: l'essiccazione della frutta mediante l'aria calda e secca del deserto, ideata dai mesopotamici 5000 anni fa.

Oggi, l'essiccatore GRAEF utilizza una tecnologia all'avanguardia per ricreare in ogni cucina il clima secco necessario per l'essiccazione. Arricchisce la tendenza verso la SlicedKitchen, la cucina dei tagli sottili, con una componente particolarmente salutare.

Grazie alle sue dimensioni e alla sua lunga durata di funzionamento fino a 40 ore, il dispositivo disidrata frutta, verdura, carne, pesce, noci e molto altro ancora in quasi tutte le quantità desiderate. Può anche essere utilizzato per preparare lo yogurt in casa.

Questo e molto altro rende il disidratatore l'aiuto perfetto in cucina per chiunque voglia seguire uno stile di vita consapevole e sano e non sprecare il cibo.

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Delizioso, pratico, semplice e salutare

Gli essiccatori GRAEF trasformano le vitamine in snack naturali in poche ore. Ad esempio per cereali o barrette di muesli. È possibile preparare alimenti fermentati, come uno yogurt salutare per la colazione con muesli fatto in casa e chips di frutta come guarnizione, trasformare la frutta frullata in deliziose strisce di frutta e rendere nuovamente croccanti i cracker ammorbiditi. La carne, che è meglio salare o marinare in anticipo, proprio come il pesce, può essere disidratata in meno di 6 ore e trasformata in spezzatini piccanti. Sono anche possibili snack per i amici a quattro zampe della famiglia.

I vantaggi dell'essiccatore sono quindi evidenti: fa risparmiare tempo e facilita il lavoro, poiché l'essiccazione è un metodo di conservazione molto semplice ed economico. Fa risparmiare spazio, poiché gli alimenti essiccati sono più leggeri e occupano meno spazio. Fa risparmiare denaro, perché ora è possibile produrre da soli snack essiccati e trasformare gli alimenti deperibili invece di smaltirli. Soprattutto, l'essiccazione è salutare perché preserva le vitamine e altre sostanze nutritive e perché conserva gli alimenti senza conservanti, coloranti o aromi artificiali o sale in eccesso.

In breve: un essiccatore GRAEF non può mancare in ogni cucina dove la sostenibilità e il buon gusto sono molto importanti. Con pochi semplici passaggi è possibile preparare un gran numero di snack diversi per una serata in compagnia degli amici.

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